为期四天的SFE第39届上海国际连锁加盟展于今日落下帷幕，成都现象级小吃品牌「池嬢拌粉」以“手工现制土豆泥 + 无限续粉”的颠覆性模式，在6.2D29展位吸引超万人次驻足体验，成为本届展会餐饮赛道的焦点。品牌通过沉浸式产品体验、数字化运营展示及全周期加盟扶持政策，向全国投资者传递了“小而美”小吃品牌的破局之道。
一、沉浸式体验引爆展会现场
展会期间，池嬢拌粉打造的“3.0商场店模型”成为关注的焦点。开放式操作台前，工作人员现场演示 “现削皮-现炖煮-现捣泥”的土豆泥制作流程，黄心土豆的绵密香气与火锅、酸菜双味调料的复合风味交织，吸引观众排队品尝。现场设置的“小料 DIY 专区”提供酸豆角、折耳根、脆豌豆等16种免费配料，搭配无限续粉服务，让参观者体验“碳水+碳水”的极致味觉狂欢。
“第一次吃到土豆泥与米粉的组合，口感层次太丰富了！”来自杭州的餐饮创业者王先生表示，“免费小料和续粉服务不仅提升了性价比，还增加了顾客互动性，这种模式在快餐赛道非常稀缺。”
二、数字化运营赋能单店盈利
在品牌路演区，池嬢拌粉通过智能点餐系统、会员管理平台及私域流量运营案例，揭秘单店日均流水破万元的实战经验。品牌负责人透露，上海门店通过“抖音团购+小红书打卡”的组合营销，首店开业即创下连续10小时排队纪录，第二家门店（人民广场店）持续霸榜区域热门榜单，验证了跨地域扩张的可行性。
“我们采用‘中央厨房+区域仓’的供应链体系，确保食材成本控制在35%以内。”
三、全周期扶持政策引投资热潮
针对加盟商关注的痛点，池嬢拌粉推出“轻资产加盟方案”，涵盖选址评估、装修设计、技术培训、营销支持等全流程服务。现场设置的“加盟政策解读专区”吸引众多投资者咨询，品牌特别强调：“我们更看重加盟商的运营能力而非资金规模。”
来自广东省的餐饮从业者李女士现场签订合作意向：“池嬢拌粉的‘非预制’理念与我追求的健康餐饮方向高度契合，总部提供的数字化工具包让我这个餐饮新手也能轻松上手。”
四、行业专家点赞小吃赛道新势力
本届展会同期举办的“2025小吃行业发展论坛”上，中国连锁经营协会专家指出：“池嬢拌粉的成功，标志着小吃赛道从‘流量驱动’转向‘产品力+运营力’的双重竞争。其‘现制土豆泥’的差异化策略、‘市井文化+社交传播’的品牌打法，为行业提供了可复制的创新样本。”
据不完全统计，展会期间池嬢拌粉累计接待专业观众超600组。品牌创始人陈亦寒表示：“上海展会是池嬢拌粉全国化战略的重要里程碑，未来我们将持续深耕产品创新，计划2025年突破300家门店，让更多城市的消费者体验到成都街巷的烟火味道。”
关于池嬢拌粉
池嬢拌粉成立于2022年，以“手工现制土豆泥拌粉”为核心产品，首创“火锅/酸菜双味土豆泥+无限续粉”模式，搭配非遗卤味及熊猫冰汤圆等特色小吃，已覆盖成都、重庆、上海等数十座城市，全国门店超150 家。品牌曾获“2024 中国小吃创新品牌”“大众点评川渝地区热门榜 TOP1”等荣誉，致力于通过“产品创新+数字化运营”引领小吃行业升级。
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